RESERVAS

Especialidades

Saikoo Style

Enrolado de salmão com cream cheese, alho poró, azeite trufado e maionese de wasabi

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Saikoo Gurume

Cubo de salmão marinado e temperado com azeite trufado, ovas negras e flor de sal

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Nori Saikoo

Salmão, arroz, cream cheese, alga, molho tare. Opções de Camarão ou Salmão skin

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Niguiri Camarão Empanado

Com Geleia Bellalu de laranja com gengibre

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Ceviche de Cogumelos

Cogumelo Paris, shitake e shimeji marinados, broto de feijão e bifum

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Berinjela no Missô

Berinjela frita com molho de missô

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Vinicunca

Peixe branco, camarão, lula, pimenta dedo de moça e leite de coco, servido com chips de banana da terra

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Machu Picchu

Camarão, lula, salmão e peixe branco servido com chips da casa

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Sashimi de barriga de salmão (10 UNID.)

Flor de sal e raspas de limão siciliano

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