Joy flambado recheado com patê de salmão e geleia de limão

Cream cheese e geleia, opções: Bellalu, amora ou pimenta

Hot roll de salmão com cream cheese e baterá de salmão s/arroz

Arroz temperado com legumes da casa e ovos. Opções com carne bovina ou frango

Berinjela frita com molho de missô

Cogumelo Paris, shitake e shimeji marinados, broto de feijão e bifum

Normal ou Trufado

Com Geleia Bellalu de laranja com gengibre

Salmão, arroz, cream cheese, alga, molho tare. Opções de Camarão ou Salmão skin

Cubo de salmão marinado e temperado com azeite trufado, ovas negras e flor de sal

Enrolado de salmão com cream cheese, alho poró, azeite trufado e maionese de wasabi

Gin, água tônica, laranja Bahia, canela maçaricada e especiarias

Gin com o Red Bull Tropical e laranja Bahia

Vários sabores, com vodka nacional, importada ou saquê

Vinho verde, água tônica e frutas da estação

40 peças com nossas especialidades, contém Salmão, Lula, camarão e polvo

4 niguiri flambado, 4 joy salmão, 4 dragomaki saikoo, 4 joy empanado e 4 ebi hot

8 sashimi temperado, 4 niguiri trufado, 4 niguiri flambado, 4 joy salmão, 4 joy flambado, 4 baterá de salmão, 4 dragomaki saikoo, 4 hot joy e 4 saikoo ebi

16 sashimi de salmão temperado, 4 niguiri trufado, 4 niguiri flambado, 4 joy salmão, 4 joy flambado, 4 baterá de salmão, 4 dragomaki saikoo, 4 hot joy, 4 saikoo ebi, 4 hot holl, 4 ebi hot, 4 niguiri skin, 4 leek joy, 4 joy shimeji, 8 sashimi peixe branco e 4 niguiri peixe branco

Sushis sem arroz sendo, 5 leek joy, 5 dragomaki saikoo, 5 saikoo ebi, 5 ebi black e 1 mini tartare

Salmão marinado, óleo de gergelim, crisp couve e manga. Servido com chips da casa

Peixe branco, camarão, lula, pimenta dedo de moça e leite de coco, servido com chips de banana da terra

Camarão, lula, salmão e peixe branco servido com chips da casa

Aperol, espumante e laranja

Run, limão, hortelã e água com gás

Gin, limão e água tônica (opcional alecrim)

Gin, tangerina, mel, morango e água tônica

Vermute, Campari, gin e laranja

Café Nespresso, licor 43

Infusão de chá de pêssego, gin, tônica e limão siciliano

Banana com doce de leite e canela

Brigadeiro, morango e farofa crocante

Banana ou morango ou Nutella

Goiabada, cream cheese e tataki de morango

20 peças sortidas

8 fatias de carpaccio de salmão + 32 peças sortidas

12 fatias de carpaccio de salmão + 48 peças sortidas

16 fatias de carpaccio de salmão + 64 peças sortidas

20 peças sortidas sem arroz

1 Temaki + 5 Hot Rolls + 1 Refri 290ml Não é válido para temakis premium

2 Temakis + 1 Refri 290ml
Não é válido para temakis premium

1 Temaki + 6 Joy Salmão + 1 Refri 290ml Não é válido para temakis premium

1 Temaki + 10 Sashimi (Unid.) (Peixe Branco ou Salmão) + 1 Refri 290ml
Não é válido para temakis premium

6 Joy Salmão + 10 Hot Rolls + 6 Sashimi (Unid.) (Peixe Branco ou Salmão)

Individual, servido na laranja com toque adocicado

Recheado com camarão empanado, ovas negras e toque picante, sem arroz

Peixe branco com lula empanada e geleia de pimenta

Joy com recheio de camarão com batera de salmão em tempero especial, sem arroz

Com abacate

Salmão, crisp de mandioca e alho poró

Salmão prensado com ovas vermelhas e tempero especial da casa

Salmão flambado com azeite trufado e toque picante

Laminas de salmão flambadas com azeite de trufas

Roll empanado em flocos de arroz com recheio de salmão finalizado com tarê e ovas

Mix de camarão, salmão e shimeji

Com ovas vermelhas e creme de abacate

Tempero da casa e porção de sunomono

Salmão flambado, recheado com shimeji em toque balsâmico, sem arroz

Salmão flambado

Com geléia de pimenta e cream cheese

Uramaki recheado c/ camarão empanado, cream cheese e cisp

Niguiri de arroz frito com baterá de salmão temperado

Finas fatias de salmão, azeite trufado e crisp de mandioca

Com molho especial da casa

Flor de sal e raspas de limão siciliano

Flor de sal e raspas de limão siciliano

Com mix de shitake, shimeji e cream cheese

Finas fatias de salmão marinado no molho especial da casa

Finas fatias de Saint Petter temperadas

Base de arroz ou folhas verdes, salmão ou peixe branco em cubos, molho oriental, crisp de couve, avocato e manga

Tempurá de batata doce com baterá de salmão e ovas vermelhas

Salmão marinado na vodka com ovas negras e molho de mostarda

Camarão, lula, salmão e peixe branco

Recheado com salmão e abacate com creme de limão e cream cheese

Com molho Saikoo

Com molho Saikoo

Com molho Saikoo

Shitake e Shimeji na cumbuca

Salmão batido com cream cheese, acompanha chips

Carne bovina com legumes ou Frango com legumes

Queijo ou Legumes ou Camarão

Carne suína - Tradicional ou Flambado

Camarão com legumes

Salmão arroz e legumes

Salmão, cream cheese cebolinha e molho tarê

Shimeji, cream cheese, cebolinha e molho tare

Enrolado frito de salmão, camarão e cream cheese sem arroz

Salmão empanado, tataki e molho tarê

Salmão, kani-kama, cream cheese, cebolinha e molho tarê

Salmão ou Califórnia

Salmão, Peixe Branco ou Atum

Salmão e cream cheese

Joy de salmão com crisp de couve

Salmão batido grelhado e molho tarê

Salmão flambado, patê de salmão e crisp de alho poró, sem arroz

Geleia de amora e cream cheese

Joy empanado, tataki de salmão

Com shimeji e cream cheese

Camarão, lula, salmão e peixe branco

Camarão empanado com cream cheese e molho tarê

Polvo, cream cheese, ovas vermelhas e cebolinha

Salmão grelhado, cream cheese e molho tarê

Nosso famoso tartare envolto em chips saikoo (s/ arroz)

Salmão cozido, cebolinha, maionese Heinz, tempero Saikoo, cebola roxa e crisp couve

Salmão e cebolinha

Salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim

Pele de salmão grelhada, cream cheese e molho tarê

Salmão empanado ou grelhado, cream cheese e molho tarê

Hot roll, cream cheese e cebolinha

Salmão, Tabasco, cream cheese, cebolinha e lascas de coco

Salmão, cream cheese, cebolinha, crisp de mandioca e Tabasco

Salmão, Tabasco, cream cheese, cebolinha e nachos

Salmão, cream cheese, cebolinha e molho picante saikoo

Peixe branco empanado, cream cheese, crisp mandioca, geléia de pimenta

Camarão, cream cheese, cebolinha e gergelim

Peixe branco, cream cheese, cebolinha e gergelim

Peixe branco, cream cheese lemon, raspas de limão

Shitake, shimeji, cream cheese e cebolinha

Kani-kama, cream cheese e gergelim/pepino, manga

Atum, cebolinha, cream cheese e gergelim

Salmão, shimeji, cream cheese e cebolinha

Salmão, cream cheese saikoo, alho desidratado e alho poró